Qu'est ce que le biofilm ? 

Un biofilm est une communauté multicellulaire plus ou moins complexe, souvent symbiotique, de micro-organismes (bactéries, microchampignons, microalgues ou protozoaires), adhérant entre eux et à une surface, et marquée par la sécrétion d'une matrice adhésive et protectrice. Il se forme généralement dans l'eau ou en milieu aqueux. (Costerton JW, Lewandowski Z, De Beer D, Caldwell D, Korber D, James G, « Minireview: biofilms, the customized microniche » Journal of Bacteriology 1994;176:2137–2142.)

On trouve des biofilms dans les environnements naturels (milieu aquatique par ex.), et humains (industrie agroalimentaire, industrie, systèmes de distribution des eaux, mais également dans des établissements comme les hôpitaux, stations thermales… ) et dans chaque foyer domestique.
La présence ubiquitaire de biofilms dans notre environnement peut entrainer de sérieux dangers pour l’homme par les bactéries qu’ils contiennent ainsi qu’altérer le rendement des installations industrielles créant une bio corrosion dans les canalisations.